Вегетарианские шашлычки из сыра халуми

Если вы хотите узнать, как правильно жарить сыр халуми на сковороде, этот рецепт раскроет для вас все тонкости этого процесса и позволит создать необычное блюдо, пришедшее к нам из кипрской кухни. Этот рецепт раскроет вкус сыра халуми и придаст вашему ужину пикантности за счет тщательно подобранных специй.

Тип: основное блюдо

Порции: 2

Время приготовления: подготовка — 10 минут, приготовление — 23 минуты

Ингредиенты:

Для шашлычков:

• 50 г красного лука
• 50 г свежей кинзы
• 200 г кубиков халуми
• 20 г желтого болгарского перца
• 20 г зеленого болгарского перца
• 20 г красного болгарского перца
• 10 мл оливкового масла
• 2 тортильи

Для соуса:

• 150 мл горячей воды
• 50 г перечной пасты
• 30 г томатной пасты
• 20 г гарам масала
• 5 г молотого острого перца чили
• 5 г паприки
• 5 г черного молотого перца
• 5 г соли

Приготовление:

1. Перед тем, как пожарить сыр халуми, на сковороде смешайте ингредиенты для соуса и готовьте на среднем огне в течение 10 минут.

2. Нарежьте перец и лук соломкой и обжаривайте вместе с кубиками халлуми на сильном огне в течение 5 минут.

3. Через 5 минут убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, распределяя приготовленный соус по ингредиентам с помощью кисточки. Готовьте в течение 10 минут (если температура низкая, можно включить плиту на средний огонь).

4. Обжаривайте тортильи на отдельной сковороде на среднем огне в течение 3 минут, чтобы они подрумянились.

5. Наконец, подавайте тандури халлуми на теплой тортилье, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Этот рецепт жареного халуми подойдет для нестрогих вегетарианцев — он не содержит мяса, но остается очень сытным и питательным. Хорошая идея для летнего ужина или дружеского застолья, на котором вам хочется попробовать что-то необычное.