Рецепт рулетиков из свиной вырезки с овощами на ужин

Если вы не знаете, что можно приготовить из свиной вырезки на сковороде быстро и вкусно, попробуйте этот рецепт рулетиков с овощами. Нежное и сочное мясо в сочетании со свежей морковью, болгарским перцем и овощами не оставит равнодушным никого. А тщательно подобранные специи объединяют и раскрывают вкус всех ингредиентов.

Тип: основное блюдо

Порции: 4

Время приготовления: 30 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 15 минут)

Ингредиенты:

• 400 г свиной вырезки
• 150 г гороха
• 100 г моркови
• 80 г красного болгарского перца
• 60 г кабачков
• 30 г оливкового масла
• 10 г чеснока, измельченного
• 5 г свежего розмарина, нарезанного
• 5 г свежих листьев тимьяна
• Соль и черный перец по вкусу
• Кулинарная нить, шпажки или зубочистки для закрепления рулетиков
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Перед тем, как приготовить сочную свиную вырезку на сковороде быстро и вкусно, подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте тонкими ломтиками, почистите овощи, морковь, кабачки и болгарский перец нарежьте соломкой.

2. Посыпьте куски свиной вырезки солью, черным перцем, чесноком, розмарином и листьями тимьяна.

3. Разложите кусочки свиной вырезки на столе или разделочной доске, выложите сверху морковь, цуккини, красный болгарский перец и горошек.

4. Аккуратно сверните каждый кусок свинины с овощами внутри, затем закрепите кулинарной нитью или зубочистками.

5. В большой сковороде нагрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте свиные рулетики со всех сторон до готовности, пока мясо не подрумянится — в среднем 5-7 минут с каждой стороны.

6. Снимите со сковороды и отложите мясо в сторону.

7. При необходимости добавьте еще масла на сковороду, а затем обжарьте оставшиеся овощи до мягкости.

8. Нарежьте свиные рулеты медальонами и украсьте свежей петрушкой.

9. Подавайте на тарелке с гарниром из овощей.

Приятного аппетита!

Этот вариант приготовления станет отличной идеей для тех, кто ищет быстрые и вкусные рецепты блюд из свиной вырезки на сковороде. Его достаточно легко приготовить самостоятельно, даже если у вас совсем небольшой опыт в кулинарии — достаточно немного терпения и аккуратности, чтобы сформировать рулетики и обжарить их.