Рецепт лосося под соусом терияки

02.09.2024

Этот рецепт лосося в соусе терияки, запеченного в духовке — маленькое прикосновение к кулинарным традициям Азии. Блюдо сочетает в себе насыщенную нежность красной рыбы, а также терпкий, будоражащий вкус соуса терияки. Он формирует на поверхности тонкую глазурь, сохраняя рыбу нежной, мягкой и очень сочной.

Тип: основное блюдо

Порции: 2

Время приготовления: 35 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 20 минут)

Ингредиенты:

Для рыбы:

2 филе лосося
10 мл соуса терияки
10 мл соевого соуса
10 г зеленого лука, нарезанного
5 г свежего имбиря, измельченного
10 мл оливкового масла
10 мл лимонного сока
10 г семян кунжута
3 г белого перца

Для гарнира:

50 г цветной капусты, соцветия
50 г сладкого картофеля, кусочки
50 г зеленой фасоли, нарезанной ломтиками

Приготовление:

1. Перед тем, как приготовить лосось с соусом терияки, разогрейте духовку до 190°C. Параллельно измельчите имбирь и зелёный лук.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося со всех сторон.

3. В миске соедините соус терияки, соевый соус, зеленый лук, свежий имбирь, белый перец и семена кунжута.

4. Для гарнира бланшируйте кусочки цветной капусты, сладкого картофеля и стручковой фасоли. Отложите в сторону.

5. В форму для запекания выложите овощи, а в середину — филе лосося. Соус вылейте поверх всех ингредиентов.

6. Запекайте 20 минут и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Поданное с гарниром из ваших любимых овощей (можно добавить любые, которые вам нравятся), это блюдо станет настоящим праздником — и идеальным решением для торжественного застолья или особенного семейного ужина.