Рецепт морепродуктов в соусе на ужин

16.09.2024

Наш рецепт поможет вам приготовить морепродукты для семейного праздника и не только. Просто представьте себе семейную встречу, на которой украшением стола является блюдо, приготовленное из даров моря и океана. Этот вкусный и простой пошаговый рецепт с морепродуктами в томатном соусе — это соединение ярких вкусов креветки, белой рыбы и мидий со специями и травами. Это больше, чем просто еда. Это возможность отлично провести время в кругу родных и близких людей.

Тип: основное блюдо

Порции: 4

Время приготовления: 45 минут (30 минут — подготовка, 15 — приготовление)

Ингредиенты:

400 г очищенных креветок
200 г нарезанного кусочками филе белой рыбы
150 г мидий
100 г нарезанного репчатого лука
80 г оливкового масла высшего сорта
50 г томатного пюре
20 г свежих листьев кориандра
20 г нарезанного красного перца
20 г измельченного зеленого перца
20 г пасты из красного перца
20 г рыбного соуса
10 г соли
10 г черного перца
10 г семян кумина
10 г хлопьев красного перца
5 г порошка куркумы
500 мл рыбного бульона

Приготовление:

1. Для приготовления морепродуктов в соусе по рецепту разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до карамелизации.

2. Добавьте красный перец и зеленый перец, кориандр и обжаривайте еще немного.

3. Добавьте томатное пюре, пасту чили, рыбный соус, соль, перец, кумин, хлопья чили и куркуму. Тщательно перемешайте.

4. Влейте рыбный бульон и доведите до кипения.

5. Добавьте креветки, белую рыбу и мидии, перемешайте.

6. Накройте кастрюлю и варите около 15 минут, пока морепродукты не приготовятся.

7. По рецепту это блюдо из морепродуктов нужно украсить свежими листьями кинзы, подавать на стол горячим.

Приятного аппетита!

Приготовленное в домашних условиях по рецепту блюдо с морепродуктами идеально подходит для семейной встречи, свидания или просто особенного ужина.